Évaporation

Qu'est-ce que l'évaporation?

L'évaporation est un concept de la branche de la physique qui fait référence à l' acte d'évaporation, c'est-à-dire qu'il s'agit de la réduction d'un liquide à l'état de vapeur .

Originaire du terme latin vaporare, et selon la physique, l'évaporation est le passage lent d'une substance à l'état liquide à l'état gazeux.

L'évaporation se produit parce que les molécules à la surface du liquide s'échappent vers l'extérieur. L'énergie nécessaire à l'évaporation du liquide provient du liquide lui-même et du récipient qui l'entoure.

Dans le cas spécifique de l'eau, l'évaporation ne se produit pas uniquement lorsque le point d'ébullition est atteint (avec une pression de 1 atm). L'eau s'évapore constamment et les molécules de surface s'évaporent et se condensent constamment.

L' évaporation de l'eau et de l'alcool se produit à des vitesses très différentes. Si deux verres sont laissés dans les mêmes conditions atmosphériques et de température, l'un avec de l'eau et l'autre avec de l'alcool, il est possible de vérifier que l'alcool se vaporise et "disparaît" beaucoup plus rapidement.

La condensation consiste en un processus inverse d’évaporation, c’est-à-dire qu’il s’agit du passage d’une substance de l’état vapeur à l’état liquide.

L'évaporation annuelle moyenne de l'eau à la surface du sol est égale à la quantité de précipitations.

Le verbe s'évaporer peut aussi être utilisé figurativement, pour exprimer quelque chose qui disparaît. Ex: Notre amour était beau, mais il s'est finalement évaporé.

Évaporation, ébullition et chauffage

Trois phénomènes sont responsables du passage d’un liquide de l’état liquide à l’état gazeux: évaporation, ébullition et chauffage.

L'évaporation est un processus graduel et lent, se produisant uniquement à la surface du liquide et sans fécondation visuelle.

À l'ébullition, la transition de l'état liquide à l'état gazeux se produit par une augmentation de la température qui accélère la vaporisation. Dans ce cas, il est possible de contrôler la formation de bulles.

Le chauffage est le type de vaporisation le plus rapide, et il se produit lorsqu'un liquide est soumis à une température supérieure à la température de son point d'ébullition. Dans ces cas, la vaporisation est presque instantanée.

Evotranspiration

L'évotranspiration est un concept créé par le climatologue et géographe américain Charles Warren Thornwaite, qui fait référence à l'évaporation de l'eau à l'état liquide ou solide grâce aux rayons du soleil. Cela implique également la perte d'eau des plantes par la transpiration. Ces deux processus se produisent simultanément.